全國統(tǒng)一服務(wù)熱線
0757-28370253
0757-28370253
發(fā)布者：廚房電器加盟|金牌電器 時間：2018-01-08
1.放鹽太早：早放鹽會使蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)過多丟失。菜式最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，減少原料在放置過程中的營養(yǎng)素被氧化。
2.旺火炒菜：會破壞食物的營養(yǎng)構(gòu)成。像維生素A、維生素E等在高溫環(huán)境下會大量流失，經(jīng)常食用旺火燒的油炸菜，還容易產(chǎn)生低酸胃或胃潰殤等。
3.炒菜后不刷鍋接著炒菜，可能會產(chǎn)生苯并芘等致癌物。很多人為了省事往往在第一道菜炒完后接著下一道，其實，當(dāng)附著在鍋內(nèi)的油脂和食物殘渣再次遇到高溫后，會產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且上一道菜余留下來的調(diào)味料和殘渣會直接影響下一道菜的口感和賣相。
4.炒完菜馬上關(guān)閉抽油煙機(jī)。其實不然，油煙機(jī)排出油煙氣體也是需要一定時間的，當(dāng)烹飪結(jié)束后其實仍有廢氣殘留在廚房內(nèi)，建議炒完菜后，不妨讓油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)5-10min，確保有害氣體完全排出。
5.油冒煙時才下鍋。當(dāng)油冒煙時把菜放入鍋里，不僅使油中含有的脂溶性維生素和人體必需的脂肪酸受到破壞，還會降低食物的營養(yǎng)價值，導(dǎo)致產(chǎn)生致癌物，從而增加患癌的風(fēng)險。
6.隔夜菜必須要加熱不低于70℃才能食用。
本文由：金牌電器http://ginpaidq.com/整理提供。
本站關(guān)鍵詞：廚房電器加盟 | 版權(quán)所有 青島金牌電器有限公司 All Rights Reserved
地址: 佛山市順德區(qū)容桂華口工業(yè)區(qū)華發(fā)路 | 電話: 0757-28370253 | 傳真: 0757-28370753
技術(shù)支持：佛山網(wǎng)站建設(shè)
魯ICP備18028934號 市場有風(fēng)險 投資需謹(jǐn)慎
